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sabato 27 maggio 2017 10:17:00
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MERCATI COPERTI, A WAGNER “NOTTE GOLOSA” E IN VIA MORSENICO “BARBECUE CONTEST”

5 maggio 2017 Cronaca
  Domani sabato 6 maggio per FoodFriends al Mercato Comunale Coperto di piazza Wagner (dalle 18.30 fino alle 24) arriva “la Notte golosa”: percorsi del gusto tra assaggi di formaggi, taglieri di salumi, degustazioni di carne e pesce, pane, e anche una degustazione per gli amici a quattro zampe. All’insegna di scegli, cucina e gusta alcuni banchi del Mercato comunale offriranno la possibilità di cucinare al momento il prodotto selezionato. E l’atmosfera del luogo potrà essere vissuta lungo i tavolini predisposti lungo il perimetro del mercato. Fra le specialità varie tipologie di pesce, carne e salumi (crudo di Carpegna e il Patanegra), piatti caldi e freddi di gastronomia e lo show cooking con il risotto di Sergio Barzetti.
Al Mercato Comunale Coperto Morsenchio in viale Ungheria, sempre domani (dalle 9, premiazione alle 18), è di scena il “1° Milano Barbecue Contest”: prima gara di barbecue di pesce, pollo, costine di maiale e, a sorpresa, la “mistery box”. Il “1° Milano Barbecue Contest è organizzato da Italian Style BBQ Team” in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Milano, con il Coordinamento Filiera agroalimentare della Confcommercio milanese e il Consorzio Morsenchio. La gara è costruita sullo schema classico della gare ufficiali di bbq: ci saranno 18 squadre (le squadre sono composte da 1 o più persone) che dovranno preparare i piatti – esclusivamente cotti al bbq a carbonella, legna o bricchetti – e presentarli ai giudici negli orari prestabiliti (salmone alle 12, pollo alle 14, mystery box alle 15.30, costine alle 17). Ogni contenitore/piatto/vassoio o tagliere deve includere quattro porzioni. I punti accumulati dalle quattro categorie determineranno il vincitore “Grand Champion” e il 2° classificato “Reserve Grand Champion”. Ogni categoria avrà un primo, un secondo e un terzo premio.

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